Oros Kai Ganos
Στην καρδιά της Λίμνης Πλαστήρα, το Όρος και Γάνος είναι ένα σύγχρονο farm-to-table εστιατόριο εμπνευσμένο από τη γη, τα βουνά και τις βαθιά ριζωμένες παραδόσεις της ελληνικής φιλοξενίας.
Το όνομά μας προέρχεται από τις αρχαίες ελληνικές λέξεις:
Όρος — βουνό
Γάνος — χαρά, ζωντάνια
Μαζί εκφράζουν το πνεύμα πίσω από τη ρίγανη (oregano)— το άγριο βότανο των βουνών, γνωστό για το άρωμα, τη ζεστασιά και τη σύνδεσή του με τη φύση.
Στο Όρος και Γάνος, γιορτάζουμε τον πλούτο της ελληνικής υπαίθρου μέσα από εποχικά υλικά, αυθεντική μαγειρική και μια γαστρονομική εμπειρία βασισμένη στην απλότητα και την αυθεντικότητα.
Κάθε πιάτο καθοδηγείται από όσα προσφέρει η γη σε κάθε εποχή:
• τοπικά λαχανικά παραγωγής μας ή μικρών παραγωγών
• άγρια βότανα και μυρωδικά
• προσεκτικά επιλεγμένα κρέατα
• παραδοσιακά τυριά
• ελαιόλαδο, κρασί και προϊόντα από κοντινές φάρμες και παραγωγούς
Η φιλοσοφία μας είναι απλή:
να δημιουργούμε φαγητό που νιώθει γήινο, αυθεντικό και βαθιά συνδεδεμένο με τον τόπο.
Μέσα στη φυσική ομορφιά της Λίμνης Πλαστήρα, προσκαλούμε τους επισκέπτες μας να χαλαρώσουν, να μοιραστούν στιγμές γύρω από το τραπέζι και να ανακαλύψουν τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα μέσα από τη ματιά της φύσης, της φωτιάς και της παράδοσης.
Ανακαλύψτε σύγχρονη ελληνική γαστρονομία και μοναδικό φαγητό στη Λίμνη Πλαστήρα, με έμφαση στις τοπικές πρώτες ύλες και τη farm-to-table φιλοσοφία.
Ριζωμένο στην παράδοση. Άγριο στην καρδιά. Από το χώμα στην ψυχή σου